삼치의 고소하면서도 살이 많이 붙어있는 맛과 칠레칠레 소스의 매콤하면서도 짭조름한 맛이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.
- 삼치 필렛 200g
- 올리브 오일 2스푼
- 버터 2스푼
- 칠레칠레 소스 3스푼
- 그릴 팬에 오일을 넣고 예열한 후, 삼치의 껍질이 바닥으로 향하게 올리고 구웁니다.
- 살이 1/2정도 익으면 버터를 넣고 녹여 줍니다.
- 녹인 버터를 스푼으로 떠올려 삼치의 윗면에 뿌려 익혀줍니다.
- 구운 삼치를 접시에 담고 파슬리 또는 딜을 장식용으로 올려줍니다.
- 완성된 삼치구이를 칠레칠레 소스에 찍어 먹습니다.
이처럼 간단한 과정으로 완성되며, 더욱 고급스러운 느낌을 더해볼 수 있습니다. 친구들이 모인 파티나 가족 모임에서 삼치구이에 칠레칠레 소스를 더해 맛있는 삼치구이 요리를 함께 즐기며 특별한 시간을 보내보세요.