쫄깃한 갑오징어를 구워낸 후, 살짝 매콤 짭조름한 느낌이 일품인 칠레칠레 소스를 곁드리면
고소한 맛과 함께 산뜻한 매운맛도 함께 즐길 수 있습니다.
- 갑오징어 1마리
- 미니 파프리카 2개
- 래디쉬 1개
- 올리브 오일 1스푼
- 소금 약간
- 후추 약간
- 칠레칠레 소스 2스푼, 쿠르쿠마요 2스푼
- 갑오징어를 깨끗이 씻어서 머리와 다리를 잘라내고, 몸통을 펼쳐서 가시를 제거합니다.
- 미니 파프리카를 깨끗이 씻어 반으로 자르고 씨를 발라줍니다.
- 래디쉬를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 줍니다.
- 갑오징어에 올리브 오일을 바른 후, 소금과 후추를 뿌립니다.
- 미니 파프리카와 래디쉬레 오일을 바른 후, 소금과 후추를 뿌립니다.
- 그릴 팬을 예열한 후, 갑오징어를 그릴 팬에 올리고, 2분씩 구워서 뒤집어 구웁니다.
- 준비된 채소를 잘 구워 줍니다.
- 갑오징어를 적당한 크기로 자릅니다.
- 구운 채소와 갑오징어를 접시에 담고, 칠레칠레 소스, 쿠르쿠마 마요를찍어 먹습니다.
갑오징어를 구우는 것만으로도 훌륭한 요리가 됩니다. 따라서, 요리 초보자도 쉽게 만들어 볼 수 있는 반면, 감미로운 매운맛을 즐길 수 있는 요리이기도 합니다. 갑오징어 구이 요리는 파티나 가족 모임에서 간단한 안주 혹은 주식으로 제공하여 맛있는 식사 시간을 보내보세요. 또한, 이 요리는 간단하지만 세련된 모양새로 인해 이색적인 가정식으로도 손색이 없습니다.