Grilled cuttlefish

Grilled Cuttlefish 

쫄깃한 갑오징어를 구워낸 후, 살짝 매콤 짭조름한 

느낌이 일품인 칠레칠레 소스를 곁드리면 고소한 맛과 함께 산뜻한 매운맛도 함께 즐길 수 있습니다. 


  • 갑오징어 1마리 
  • 미니 파프리카 2개
  • 래디쉬 1개
  • 올리브 오일 1스푼
  • 소금 약간 
  • 후추 약간
  • 칠레칠레 소스 2스푼, 쿠르쿠마요 2스푼


  1. 갑오징어를 깨끗이 씻어서 머리와 다리를 잘라내고, 몸통을 펼쳐서 가시를 제거합니다.
  2. 미니 파프리카를 깨끗이 씻어 반으로 자르고 씨를 발라줍니다.
  3. 래디쉬를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 줍니다.
  4. 갑오징어에 올리브 오일을 바른 후, 소금과 후추를 뿌립니다.
  5. 미니 파프리카와 래디쉬레 오일을 바른 후, 소금과 후추를 뿌립니다.
  6. 그릴 팬을 예열한 후, 갑오징어를 그릴 팬에 올리고, 2분씩 구워서 뒤집어 구웁니다.
  7. 준비된 채소를 잘 구워 줍니다.
  8. 갑오징어를 적당한 크기로 자릅니다.
  9. 구운 채소와 갑오징어를 접시에 담고, 칠레칠레 소스, 쿠르쿠마 마요를찍어 먹습니다.

 

갑오징어를 구우는 것만으로도 훌륭한 요리가 됩니다. 따라서, 요리 초보자도 쉽게 만들어 볼 수 있는 반면, 감미로운 매운맛을 즐길 수 있는 요리이기도 합니다. 갑오징어 구이 요리는 파티나 가족 모임에서 간단한 안주 혹은 주식으로 제공하여 맛있는 식사 시간을 보내보세요. 또한, 이 요리는 간단하지만 세련된 모양새로 인해 이색적인 가정식으로도 손색이 없습니다.


에치세로소스 - 

HECHICERO SAUCE


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